Управляющий винным баром (GrandCru)

Требуемый опыт работы

Более 6 лет

Уровень зарплаты

По договоренности

Откликнуться

Обязанности:

  • Руководство и организация деятельности бара.
  • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами.
  • Общение с гостями в зале.
  • Обеспечение выполнения основных финансовых показателей бара.
  • Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию бара.
  • Работа с контрагентами (поставщиками, подрядчиками и т. п.).
  • Управление персоналом: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
  • Предоставление отчетности по деятельности бара высшему руководству.
  • Ведение всего документооборота, относящегося к работе бара.
  • Контроль технического состояния бара.
  • Обеспечение стабильной положительной динамики выручки, маржинальности, а также иных показателей KPI.
  • Инициация и поддержание маркетинговых программ.

Требования:

  • Опыт работы Управляющим/Заместителем управляющего ресторана с высоким качеством обслуживания.
  • Опыт управления командой.
  • Глубокие знания вина/оконченные курсы Сомелье будут являться плюсом.

Условия:

  • Уровень заработной платы обсуждается на встрече.
  • Оформление по ТК РФ.
  • ДМС.
  • Корпоративные скидки на продукцию компании.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Откликнуться

Для отклика заполните форму:

или

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных.