Шеф-повар (Паркхаус)

Зона ответственности:

• Контроль работы всех подразделений кухни
• Организация производственной деятельности ресторана
• Организация технологических процессов приготовления блюд
• Участие во внедрении стандартов, ведении технической документации
• Проработка и постановка основного меню
• Разработка сезонных предложений
• Составление технологических карт
• Проведение ревизий

Необходимые компетенции:

• Опыт работы на должности шеф-повара не менее 3-х лет
• Опыт руководства не менее 10 сотрудниками
• Опыт разработки основного/сезонного и банкетного меню
• Знание европейской кухни и специфики работы с сезонными локальными органическими продуктами

Мы предлагаем:

• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом
• Программа ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация, полис для выезда за рубеж)
• Компенсация мобильной связи, корпоративные скидки на продукцию компании, многочисленные партнерские программы
• Оплата больничных в полном размере
• Подарки на новый год сотрудникам и их детям, подарки на день рождения
• Развитая корпоративная культура

Место работы: метро Речной Вокзал, Ленинградское шоссе 57 к2